ジュニア ベイクオフ シーズン2

エピソード

1. 第1話 Group1:レーシングケーキ（RACING CAKES）

   

   若いベイカーを発掘していくコンテスト番組「ジュニア ベイクオフ」のシーズン2｡
   予選では毎回4人のベイカーが2つのチャレンジに挑戦し､審査員のメアリーとジェームズが準決勝進出者を選ぶ｡
   予選1組のテクニカルチャレンジの課題はビスコッティ｡全員同じ材料と時間を与えられ､二度焼きのビスケットを作っていく｡
   マスターピースチャレンジでは練習してきた創作ケーキを披露｡今回はレーシングをテーマに4人が腕を振るう｡

2. 第2話 Group2:ジャングルのケーキ（JUNGLE CAKES）

   

   予選2組は10~12歳の4人が登場｡テクニカルチャレンジはフォンダンショコラに挑戦｡
   焼き時間が鍵を握り､周りを固めつつ､中のチョコレートをとろとろに仕上げることがポイント｡
   難易度の高いチャレンジだが4人とも健闘し､特にベンは店に出せる出来だと絶賛される｡
   マスターピースの課題はジャングルをテーマにしたケーキ｡それぞれスポンジケーキにワイルドなデコレーションを施し､準決勝進出を目指す｡

3. 第3話 Group3:海の世界のビスケット（10 UNDER-THE-SEA BISCUITS）

   

   予選3組のテクニカルチャレンジはアイシングを施したマーブルケーキに挑戦｡
   ベイカーたちはチョコとバニラの美しいマーブル模様を出そうと奮闘するが､1人は作業中にヤケドを負ってしまう｡
   マスターピースチャレンジの課題は海の世界をテーマにした12枚以上のビスケット｡
   海の生き物を作ったり､フィッシュ＆チップスで海を表現したりと､それぞれデザインにも工夫を凝らし､最後に4人の中から準決勝進出者が選ばれる｡

4. 第4話 Group4:カーニバルなケーキ（CARNIVAL CAKES）

   

   予選4組のテクニカルチャレンジの課題はメルティングモーメントを10個｡
   口溶けのよいビスケットにチョコレートをつけてクリームを挟んだもので､ベイカーたちは崩れやすいビスケットの扱いに苦戦する｡
   マスターピースチャレンジはカーニバルをテーマにしたケーキに挑戦｡
   デコレーションや味もテーマに沿ったものが求められ､4人は準決勝への切符を勝ち取るべく､1時間半で色鮮やかな作品を作り上げていく｡

5. 第5話 Group5:ビスケットのパズル（JIGSAW BISCUITS）

   

   予選5組のテクニカルチャレンジは岩のような見た目のロックケーキに挑戦｡
   ケーキとスコーンの中間が理想で､どれだけレシピに忠実に作れるかが鍵を握る｡
   マスターピースチャレンジの課題はビスケットのパズル｡
   それぞれ工夫を凝らし､ビスケットでパズルのピースを作り上げていくが､ぴったりハマるように焼き上げるのは至難の業｡
   最後にメアリーとジェームズが審査を行い､4人のベイカーの中から準決勝進出者が選ばれる｡

6. 第6話 Group6:おとぎ話のケーキ（FAIRY TALES CAKES）

   

   予選6組のテクニカルチャレンジは14枚のウェルシュケーキ｡
   型抜きした生地をフライパンで焼いたもので､スパイスや牛乳を入れすぎたり､焼き上げたものを落としてしまったりとハプニングが続出する｡
   マスターピースチャレンジの課題はおとぎ話をテーマにしたケーキ｡
   偶然にもベイカー4人中2人が「豆の上に寝たお姫様」を選び､ケーキで布団を表現｡
   最後に審査員のメアリーとジェームズが準決勝進出者を選ぶ｡

7. 第7話 Group7:モンスターケーキ（MONSTER CAKES）

   

   予選7組のテクニカルチャレンジは､審査員ジェームズのレシピで作る10本のチーズストロー｡
   難易度の高いラフパフペイストリーから作らねばならず､10本の大きさをそろえてサクサクに仕上げられるかどうかが鍵を握る｡
   マスターピースチャレンジの課題は1時間半でモンスターをテーマにしたケーキを作ること｡
   4人のベイカーたちはスポンジケーキを土台にしてカラフルなモンスターを作り上げ､準決勝進出を目指す｡

8. 第8話 Group8:未来のケーキ（FUTURE CAKES）

   

   予選8組のテクニカルチャレンジはスティッキー･トフィー･プディング｡
   最後にかけるリッチなソースがポイントで､ベイカーたちはジェームズのレシピを再現しようと奮闘するが､1人は材料を入れ忘れてしまう｡
   マスターピースチャレンジの課題は未来をテーマにしたケーキ｡
   ベイカーたちは準決勝進出をかけて､自分の将来の夢を描いたり､ドラマに登場するタイムマシンを作ったりと､工夫を凝らしたケーキを作り上げていく｡

9. 第9話 Group9:世界のびっくり大自然（NATURAL WONDERS OF THE WORLD）

   

   予選9組のテクニカルチャレンジはジェームズが祖母に教わったバタフライケーキ｡
   カップケーキの上部をくりぬき､クリームを絞ってチョウチョのトッピングを施したもので､12個を均一に焼き上げることがポイント｡
   マスターピースのテーマは“世界のびっくり大自然”｡
   4人のベイカーはグレート･バリア･リーフやパムッカレなどの風景をケーキで表現し､最後に審査員のメアリーとジェームズが準決勝進出者1人を選ぶ｡

10. 第10話 Group10:カラフル昆虫ワールド（BUG BISCUITS）

    

    予選最終組のテクニカルチャレンジは､ジェームズのレシピで作るクランペット｡
    発酵した生地をオーブンではなくフライパンで焼き上げるもので､気泡を潰さないように裏返せるかがポイント｡
    マスターピースのテーマは“カラフル昆虫ワールド”｡
    ベイカー4人は味付けやデコレーションに工夫を凝らした作品を作っていくが､ビスケットが割れたり､広がってしまったりとハプニングが続出｡果たして準決勝への最後の切符は誰の手に？

11. 第11話 準決勝:おいしい世界一周タルト（SEMI FINAL - ROUND THE WORLD SAVOURY TARTS）

    

    予選を終えて40人から10人に絞られたベイカーたち｡
    準決勝1組にはその中の5人が登場し､再びテントで腕を振るう｡
    テクニカルチャレンジの課題はコーヒーエクレア｡シュー生地､カスタード､アイシングなどの複雑な工程がベイカーたちを苦しめる｡
    マスターピースの課題は“おいしい世界一周タルト”｡メアリーとジェームズが各地の旗を表現したタルトを味やデザインなどの面から評価し､最後に2人の決勝進出者を選ぶ｡

12. 第12話 準決勝:にんげんタルト（SEMI FINAL - HUMAN BODY SWEET PASTRY TARTS）

    

    準決勝2組にも予選を突破した5人が登場｡
    テクニカルチャレンジのルーラードは､ふわふわのメレンゲを焼き上げ､レモン風味のクリームを巻いて美しい渦巻き模様を作れるかどうかがポイント｡
    マスターピースの課題は12個の“にんげんタルト”｡3種類のタルトを完成させるベイカーもいれば､焼きすぎてしまうベイカーもいて､明暗が分かれる結果に｡
    最後に審査員のメアリーとジェームズが残り2人の決勝進出者を選ぶ｡

13. 第13話 TOP4 Part1（FINAL 1ST ROUND）

    

    準決勝を勝ち抜いた4人が､3日間にわたり決勝で対戦｡
    決勝1日目はベイクオフテントを飛び出し､ロンドンの老舗レストランへ｡
    その厨房でプロの手ほどきを受けながら､プレーンとフルーツのスコーンを10個ずつと､ショートブレッドにクリームを挟んだティーファンシー15個を作る｡
    今回はチーム戦になっており､オレンジチームが協力して作業を進める一方､青チームは時間配分に苦戦する｡

14. 第14話 TOP4 Part2（FINAL 2ND ROUND）

    

    決勝2日目｡ベイカーたちはテントに1人ずつ入ってテストを受け､審査員メアリーとジェームズの前でパイピングの技術とベイキングの知識を試される｡
    2つ目のチャレンジは人気ダンスグループのダイバーシティに向けたケータリング｡
    2つのチームに分かれ､それぞれ栄養素を考慮しながらマフィンやタルトなど2品ずつ作る｡
    最後にメアリーとジェームズがより優れていたチームを決定する｡

15. 第15話 決勝（GRAND FINAL）

    

    最終決戦日のテーマは「不思議の国のアリス」に登場するマッドハッターのお茶会｡
    ファイナリスト4人はそれぞれ工夫を凝らした2品を作り､家族と友人に振る舞う｡
    1品目の甘くない料理は､エクレアやマフィンなど各自が強みを生かせるレシピに挑戦｡
    2品目は味付けやデコレーションにこだわった甘いケーキを作り上げる｡
    最後にメアリーとジェームズが3日間の決勝を総合的に評価し､今シーズンのチャンピオンを決定する｡